▲ 미식도시 전주, 식품 기술(푸드테크) 산업 중심지로!

[일간검경=김태석 기자] 전주시가 지역 농업 발전과 미래 성장동력산업으로 주목받는 첨단 식품 기술(푸드테크) 산업의 중심지로 도약하기 위해 국내 주요 연구기관과 손을 맞잡았다.

시는 19일 시청 4층 회의실에서 국내 푸드테크 연구와 기술개발을 선도하는 국립농업과학원, 한국식품연구원, 전북대병원 기능성식품임상시험지원센터, (재)전주농생명소재연구원과 ‘푸드테크 산업 육성 및 발전을 위한 업무협약’을 체결했다.

이날 협약식에는 우범기 전주시장과 이승돈 국립농업과학원장, 백현동 한국식품연구원장, 채수완 전북대학교병원 기능성식품임상시험지원센터장 등 관계기관 대표들이 참석했다.

이 자리에서 참여기관들은 푸드테크 기술개발과 창업지원, 인재 양성 등 다양한 분야에서 상호 협력해 나가기로 약속했다.

업무협약의 주요 내용은 △푸드테크 분야 협업 네트워크 구축 △푸드테크 분야 공동 R&D, 실증 및 사업화 △공공데이터의 기술개발과 산업화 실증을 위한 공동 활용 등이다.

시는 이번 업무협약을 바탕으로 각 기관이 보유한 기술과 전문성을 융합함으로써 더 혁신적이고 효과적인 푸드테크 솔루션을 개발할 수 있을 것으로 기대하고 있다.

이에 앞서 시는 지난 15일에는 푸드테크 관련 기관 및 기업이 참여한 ‘2024 in 전주, 푸드테크 솔루션과 미래전략 세미나’를 개최하고, 푸드테크 정책 방향과 트렌드, 사례공유, 푸드테크 산업의 미래 방향을 함께 고민하고 모색하는 기회의 장을 마련한 바 있다.

우범기 전주시장은 “푸드테크 산업은 첨단기술을 활용해 식품 산업의 생산, 유통, 소비, 안전성 등을 혁신하는 미래의 중요한 산업으로, 지역경제 활성화와 지속 가능한 농업, 식품 생산 시스템 구축을 위한 중요한 계기가 될 것”이라며 “대한민국을 대표하는 맛과 음식 문화가 살아 숨 쉬는 이곳 전주에서 푸드테크 산업이 글로벌 혁신의 중심으로 자리매김하기를 바란다”고 말했다.

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